Benvenuti a tutti...
Forside / Blog
Porchetta – Julens Italienske Favoritt
Julen handler om tradisjon, smak og ikke minst god mat – og som hvert år har vi gleden av å tilby Porchetta som en av våre signaturprodukter til jul! Men hva er egentlig Porchetta? (...) Se Mer
Fersk, ufiltrert Olivenolje – Høstens Opplevelse
Høsten er en spennende tid her på Smak av Italia. Da fylles hyllene våre med ferskpresset, ufiltrert olivenolje direkte fra Italia, et produkt som gir våre kunder en helt spesiell mulighet til å oppleve autentisk olivenolje slik den smaker rett etter innhøstingen. (...) Se Mer
Skummelt Puttanesca til Halloween!
I år feirer vi Halloween med en spennende og fargerik pastarett! Vi har valgt to typer pasta fra La Fabbrica della Pasta di Gragnano: en svart pasta laget med blekksprutblekk og en rød pasta laget med chili. Disse livlige fargene setter en perfekt stemning for festlighetene, og gir en god smak sammen. (...) Se Mer
Høstglede med Cappellacci alla Zucca
Høsten er en magisk tid for matlaging, hvor de rike smakene fra sesongen virkelig får skinne. En av våre favoritter i denne perioden er en klassisk italiensk rett: cappellacci di zucca, pasta fylt med gresskar, servert i en herlig smørsaus med salvie og toppet med revet Parmigiano som er lagret i 36 måneder. (...) Se Mer
Pizza Capricciosa: vår oppskrift!
Denne måneden vil vi dele vår vri på en klassisk italiensk pizza: Pizza Capricciosa! (...) Se Mer.jpeg)
Årets Frescolio er her!
Årets første nypressede, ufiltrerte olivenolje er nå tilgjengelig i alle våre butikker og på nettet. Bli med oss og feire høstens smaker! (...) Se Mer
Risotto ai Porcini, med Occelli al Castagno-ost
Her er en rask og enkel oppskrift på en deilig risotto laget med porcini-sopp, toppet med Occelli al Castagno-ost og smør fra Occelli (...) Se Mer
Røa Torg : Italia har aldri vært nærmere!
Vi har gleden av å fortelle at Smak av Italia åpner en ny butikk på Røa Torg, Smak av Italia sin åttende butikk. Daglig leder Cristiano Comelli inviterer til åpningsfest 15. august kl.15:00. Vi feirer på ekte italiensk vis med smaksprøver på flere av våre favoritter, som San Daniele skinke. Underholdningsmusikk med Roberto Palermo setter stemninge (...) Se Mer
Dolce Ricotta - Vår Oppskrift
I dag ønsker vi å dele vår egen oppskrift på en enkel dessert som vi liker å nyte når vi vil unne oss noe godt. (...) Se mer
Utforsk De Carlo sin verden
De Carlo er et familiedrevet selskap ledet av ekteparet Saverio og Grazia De Carlo, sammen med sønnen Francesco, datteren Marina og svigersønnen Arturo. Selskapet er dypt knyttet til sitt opprinnelsesland: siden selskapet ble etablert på 1600-tallet, har De Carlo dyrket oliventrær på landene rundt gården deres, som ligger i Bitritto, nær Bari i Puglia. (...) Se Mer
Orecchiette alla Pugliese - Vår Oppskrift
Denne gangen drar vår kulinariske reise til Puglia, regionen i Sør-Italia som er kjent for sin rike matkultur og kvaliteten på produktene som dyrkes der. (...) Se mer
Insalata di Riso Nero - Vår Oppskrift
I dag skal vi dele en oppskrift på en ekte italiensk sommerklassiker, en rett nesten alle italienske familier har tatt med til stranden for en enkel og smakfull lunsj: Insalata di Riso! (...) Se mer
Endelig er årets sommerkatalog klar!
Trenger du en flott sommergave til ansatte, familie og venner? (...) Se mer
Smak av Italia kommer til Røa!
Vi åpner butikk på Røa! Dette er butikk nummer 8 (nummer 5 i Oslo). Med et allerede stort og sterkt personalet på over 70 personer, gleder vi oss stort til å ønske nye ansatte velkommen til vårt team. Vi søker etter medarbeidere som deler vårt lidenskap for italiensk mat og er ivrige etter å spre dette videre i Norge. (...) Se mer
San Daniele-sesongen er her!
I Italia finner man et bredt utvalg av spekemat, hver med sin egen distinkte smak, tradisjon og historie. (...) Se mer
Pizza San Daniele - Vår Oppskrift
Denne pizzaoppskriften er frisk og smaksrik, perfekt til å nyte på de første varme dagene av året. (...) Se mer
Feir med Buffet all'Italiana!
Med vårens ankomst og de første varmere temperaturene, er det endelig på tide å ønske velkommen til sesongens fester og sammenkomster. Og hva er vel bedre enn å bringe litt av Italias varme og lidenskap inn i våre norske feiringer? (...) Se mer
Trofie al Pesto - Vår Oppskrift
For noen uker siden hadde vi gleden av å introdusere vår nyeste produsent, Pesto di Pra', og deres fantastiske produkter. I dag vil vi gjerne dele en oppskrift med dere som er en hyllest til deres ferske pesto og det vakre Liguria-landet det kommer fra (...) Se mer
Ny fersk Pesto direkte fra Genova
Vi er glade for å presentere en ny skatt fra Genova - Pesto di Pra’. (...) Se mer
Pizza Tirolese - Vår Oppskrift
Vår ny pizzaoppskrift er inspirert av de majestetiske italienske Alpene og smaker fra flere regioner, med en kombinasjon av Speck fra Trentino, Taleggio fra Lombardia og Porcini fra Piemonte. (...) Se mer
Vinterferie-klar med Italienske Delikatesser
Du har pakket ullklær, husket å smøre skiene, og er endelig klar til å forlate byen mot de snødekte fjellene, klar for å tilbringe kvalitetstid med dine kjære i den koselige hytta di. Men har du husket å fylle opp sekken med god mat? (...) Se mer
Feir Morsdag og Valentinsdag med oss!
Dette året er uke 6 fylt av masse kjærlighet, med både morsdag og valentinsdag! Dette betyr at noen du er glad i fortjener noe ekstra spesielt. (...) Se mer
Amatriciana - Vår Oppskrift
Amatriciana har sin opprinnelse i den lille byen Amatrice, som ligger i Appenninene-fjellene til Lazio-regionen og er rett ved grensen til andre regioner i Mellom-Italia som Umbria, Marche og Abruzzo. (...) Se mer
Si Benvenuto til "Il Griso" kaffe!
Halvveis mellom livlige Milano og rolige Comosjøen ligger den lille byen Seveso, der Antonio og Claudia driver sitt småskala kaffebrenneri. (...) Se mer
Lambertseter: Italia har aldri vært nærmere!
Vi har gleden å annonsere at Smak av Italia åpner ny butikk på Lambertsetersenteret, noe som blir Smak av Italia sin syvende butikk. Cristiano og Marco inviterer til storslagen åpningsfest torsdag 7. september klokken 15.00, hvor èn hel San Daniele spekeskinke på 10 kg vil bli åpnet og håndskåret, i tillegg til en rekke andre smaksprøver – for å feire på realt italiensk vis! (...) Se mer
Lag mascarponekrem- perfekt på Pandoro!
En klassisk italiensk juletradisjon er julekaken Pandoro med hjemmelaget mascarponekrem. (...) Se mer
Åpner butikk nummer syv!
Neste uke åpner dørene til Smak av Italias syvende butikk i splitter nye lokaler på Middelthunet, Majorstuen. (...) Se mer
Hvorfor elsker vi La Selva?
Ikke bare er La Selva en hel-økologisk gård som produserer de mest fantastiske, rene og smakfulle italienske produkter du kan tenke deg – men bak alle de gode smakene finner du et autentisk, ekte og varmt team som jobber for at veien mellom grønnsakene og deg skal være kortest mulig. (...) Se mer
Pizza Tricolore
Ingenting er bedre etter en lang uke enn en deilig, ekte italiensk pizza, en god film og noe godt i glasset. (...) Se mer
Ny salame-leverandør!
Vi ønsker en ny leverandør velkommen til Smak av Italia – Salumificio di Genga. Dette er en liten familiebedrift som ligger i hjertet av Marche-regionen – et vakkert område med flott naturlandskap. (...) Se mer
Vi åpner vår sjette butikk - i Drammen!
Vi åpner vår nest største butikk på Gulskogen senter torsdag 11.august og inviterer alle våre kunder til åpningsfest fra kl 15! (...) Se mer
Slik lager du Cristiano sin tiramisú
Italias – eller kanskje verdens – mest berømte dessert! Cristiano deler sin eksklusive oppskrift for 3-4 personer. (...) Les mer
Hva er ‘Nduja og hvorfor har det blitt så populært?
‘Nduja er en krydret, smørbar svinekjøttpølse fra Calabria i Sør-Italia. Konsistensen er finmalt og så myk at du kan smøre den. (...) Se mer.webp)
Cristiano sin lasagneoppskrift
Vi drømmer oss bort til italienske dufter, smaker og stemninger – og vil gjerne dele en oppskrift på en klassisk, italiensk favoritt – nemlig den berømte lasagnen. (...) Se mer.webp)
Olivenolje fra Nord til Sør
Visste du at alle produktene fra Smak av Italia er direkte importert fra produsenten? Det er nemlig kun oss som er mellomleddet mellom deg og produktet! Det gjør at vi har god oversikt over kvaliteten, rutinene og råvarene til alle produsentene vi importerer fra i Italia. (...) Se mer
Kåret til verdens beste olivenolje av ”Flos Olei 2022”
Primo DOP Monti Iblei ekstrajomfru-olivenolje fra Cutrera ble i år valgt ut til "Flos Olei 2022 - verdensguide av ekstrajomfru-olivenolje". (...) Se mer.webp)
Smak av Italia utvider med stort hovedlager på Klokkarstua i Asker Kommune
Smak av Italia og Kirkeng Eiendom har inngått en avtale som gjør Smak av Italia til eier av en 4,2 mål stor tomt ved siden av KIWI på Klokkarstua. Planen er å bygge et nytt stort hovedlager med plass til varer for alle butikkene og nettbutikken, samt administrasjon. (...) Se mer
Piadina - Vår nye favoritt
I 2022 finnes det knapt en nordmann som ikke spiser pizza jevnlig, men du skal ikke mange tiår tilbake før det var en ukjent matrett for mange i Norge. (...) Se mer_2.webp)
Kaffenyhet: så god at en espresso kan drikkes helt uten sukker!
Cristiano Comelli, daglig leder i Smak av Italia lukter på kaffen med et smil om munnen og sier «Kaffen fra Trucillo er elegant, rund og delikat…», tar en slurk før han fortsetter «…den er så god at man kan drikke en espresso helt uten sukker! Og det mener jeg som et stort kompliment». (...) Se mer.webp)
Takk for et fantastisk 2021!
Vi ønsker alle Smak av Italias venner, kunder, leverandører og samarbeidspartnere en riktig god jul og et godt nytt år! Nok et annerledes år går mot slutten. For Smak av Italia har det betydd munnbind og avstand, men også masse god mat, kjærlighet og fornøyde kunder! (...) Se Mer.webp)
Hvorfor er pastaen fra Gragnano verdens beste pasta?
Den sør-italienske byen Gragnano er kjent for sin pastakunst og har laget pasta i over 500 år. Det er en kunst preget av gamle tradisjoner, kulturer, historie og selvfølgelig – noen hemmeligheter! (...) Se Mer
Smak av Italias julekalender 2021
Vi gjentar suksessen og gjør oss klare for julekalender også i år! Du kan virkelig glede deg - vi er skikkelig gira og stolte over årets julekalender og produktene vi skal lodde ut. (...) Se mer
Pistasj: det grønne gullet
Visste du at pistasj er en frukt? Eller at den vokser på trær som kan bli opptil 10 meter høye? Og at pistasjtrærne er av de eldste trærne vi mennesker plantet? Mange av oss har spist mye pistasjnøtter, men kanskje ikke alle er like bevisste på hvor den kommer fra. (...) Les hele historien
Jul med Smak av Italia
Trenger du inspirasjon til jul? Vet du ikke hva du skal gi i julegaver i år? Eller vil du ha tips til hva du kan servere i romjulen som ikke er medisterkaker og ribbe? (...) Les hele historien
Pappardelle alla Norcina
Vi ønsker å dele en oppskrift med dere fra Norcia i Umbria – et område som er kjent for sine trøffelprodukter. Pasta alla Norcina er en smaksrik pastarett som lages med salsiccia, trøffel og fløte. (...) Les hele historien
Beppino Occelli: tradisjon, lidenskap og erfaring
Beppino Occelli er en osteprodusent i Piemonte som produserer kjente og prisvinnende oster av høy kvalitet. Kyrene som lager melken får et unikt fôr og lever gode, frie liv. (...) Les hele historien
Venchi: Skjønnheten til sjokolade i alle mulige former
Visste du at vi har et stort utvalg av høykvalitets sjokolade i våre butikker og her i nettbutikken? Vi importerer vår sjokolade direkte fra den italienske sjokoladeprodusenten Venchi som har holdt på med sjokolade helt fra 1878. (...) Les hele historien
Pasta Passion
Når du forbereder den perfekte pasta, bør du huske noen gyldne regler: pastaen må «gifte seg» med sausen. Avhengig av form, størrelse og tekstur på pastaen, vil du få forskjellig resultat med ulike sauser. (...) Les hele historien
Frescolio er her!
«Wow, for en farge!» utbryter våre kunder. «Smaker nesten som gress, men på en god måte» sier en annen. «Passer utmerket på en skive brød med litt salt og oregano» supplerer en tredje. (...) Les hele historien
Vår Carbonara
Nå skal vi avsløre en av våre hemmeligheter. Har du noen gang hørt noen si «Her er original oppskriften til pasta carbonara», ikke stol på dem! (...) Les hele historien
