Le Lasagne di Cristiano - oppskrift

Dette er Cristianos egen favorittoppskrift : enkel, smakfull og alltid en suksess!

INGREDIENSER (6/8 porsjoner)

• Lasagneplater «Lasagna per la Famiglia» 500g (trenger ikke å kokes først)
• 3 Tomat saus fra La Selva («Pronta», «Piccante» og «Polpa»)
• 250 g. Salsiccia Fresca Franchi Salumi (3 stk)
• 400 g. Kjøttdeig 
• Revet Parmigiano 24 mnd fra «Caseificio Gennari

Til Hvitsaus/besciamella:

• 60 g. 00 hvetemel fra Pivetti
• 60g. Smør fra Gennari
• 600ml. Melk

SLIK GJØR DU:

1. Stek salsiccia med litt olivenolje til den er brun. Tilsett kjøttdeig til det er gjennomstekt.
2. Tilsett pastasausene. La småkoke i 15 min.
3. Samtidig som den koker kan du lage den hvite sausen. Smelt smør, tilsett mel og rør inn melk. Smør den ildfaste formen med smør.
4. Pastasaus, hvit saus, lasagneplater x 3 – så drysser du over parmesan på toppen.
5. Stekes i 30 minutter på 190 grader.
6. Grill siste 2 minutter for sprø topp
7. Buon Appetito!!! :)

FORSLAG:

• Har du en slant vin? Tilsett litt når du steker Salciccia i panna for å tilføre noe syrlighet til retten.
• Spiser du ikke kjøtt? Erstatt kjøtt med aubergine.
• Tåler du ikke gluten? Vi har et stort utvalg av glutenfri lasagneplater fra La Fabbrica della Pasta di Gragnano.