Smak av Høsten: Pizza alla Salsiccia!

Fra de italienske alpene henter vi inspirasjon til denne pizzaen, hvor saftig Salsiccia møter den fyldige, smeltende Fontina-ost. Tørkede Steinsopp tilfører en aromatisk dybde som minner om skog og fjell. Resultatet er en rik, rustikk og harmonisk smaksopplevelse som tar deg rett til alpene.

INGREDIENSER ( 1 pizza)

• Pizzabunn fra PizzaSi.
• 50gr Mozzarella Julienne ( revet mozzarella) fra Valcolatte.
• 70gr Fontina-ost fra Castagna.
• 1 hele Salsiccia Fresca fra Franchi Salumi.
• 15-20g Funghi porcini secchi (tørket steinsopp) fra Oliveri.

SLIK GJØR DU: 

• Bløtlegg noe tørkede sopper i en bolle med lunkent vann i omtrent 20 minutter, slik at de blir myke.

• Forvarm ovnen til 220ºC. Legg pizzabunnen klar og dryss over Mozzarella Julienne.

• Skjær Fontina i terninger og fordel på pizzaen. Legg på soppen og smuldret salsiccia uten skinn. Stek i ca. 5 minutter, til skorpa er gyllen og salsiccian gjennomstekt.

• Ta pizzaen ut av ovnen og Buon Appetito!