‘Nduja er en krydret, smørbar svinekjøttpølse fra Calabria i Sør-Italia. Konsistensen er finmalt og så myk at du kan smøre den, på pasta, pizza eller ristet brød.
'Nduja er en av de fremste produktene i Calabria, typisk for byen Spilinga (VV). Den er tilberedt med svinekjøtt og chili. For å nyte sin autentiske smak kan det nytes på varmt brød, croutoner og pizza. Det er også deilig å berike pasta, eller kombinert med grønnsaker.