Kraftig olivenolje av utvalgte oliven (Coratina) fra Puglia. Høstet og presset raskt på lave temperaturer. En grønn olivenolje med hint av tomat, artisjokk og gress akkompagneres av bitre og krydrede toner som gjør den balansert. Passer til rødt kjøtt, salater med rødløk, grønnsaker og tomater.